Kotimaisuusaste: 100 %
Valmistusaika: aktiivinen 10 min / passiivinen 1 h
Kotimaiset kalasäilykkeet ovat mitä parhain tapa lisätä kalaa ruokavalioon. Luonnonkala- ja villikalasäilykkeet ovat lisäksi yksi kaikkein ekologisimmista ja ilmastoystävällisimmistä proteiininlähteistä.
Ja mikä parasta: ne ovat helppoa, nopeaa ja todella maukasta arkiruokaa!
Uuniperunoita ja kalatäytettä varten tarvitset:
1 kg jauhoisia perunoita
50 g voita
2 kpl valkosipulinkynsiä
Kalatäyte
1 prk (150 g) villi- tai luonnonkalasäilykettä
1 prk (150 g) ranskankermaa
2-3 rkl majoneesia
2 rkl pieneksi silputtua tilliä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1 tl valkoviinietikkaa
Valmistus
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pistele perunat haarukalla kauttaaltaan. Sulata voi ja raasta tai purista joukkoon valkosipulinkynnet. Sivele perunoihin valkosipulivoita ja asettele ne uunipellille. Paista perunoita uunissa noin tunti perunan koosta riippuen. Kokeile kypsyyttä terävällä veitsellä paistamisen aikana. Sivele loput voista perunoihin kypsentämisen puolivälissä.
Perunoiden ollessa uunissa valmista täyte. Valuta suurin osa kalan säilykeöljystä pois. Sekoita kaikki täytteen raaka-aineet kulhossa huolellisesti sekaisin. Tarjoile perunat kalatäytteen kanssa.
Kotimaisuusaste perustuu oletukseen, että kaikki raaka‑aineet, joista on saatavilla kotimainen vaihtoehto, on valittu kotimaisina. Pienet maustemäärät ja lisäaineet jätetään laskennassa huomioimatta.