Kananmunakastike

Kotimaisuusaste: 100 %

Valmistusaika: aktiivinen 20 min

4 annosta

Kananmunakastiketta varten tarvitset:

• 4 kpl kovaksi keitettyjä kananmunia

• 75 g voita

• 4 rkl vehnäjauhoja

• 6 dl maitoa

• 1 tl suolaa

• ripaus valkopippuria

• 0,5 dl pieneksi leikattua ruohosipulia

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa tai kasarissa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehahtaa. Älä ruskista.

Lisää maito vähitellen koko ajan vatkaten. Anna hautua 10 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Hienonna munat haarukalla tai silppua monitoimikoneella pieneksi. Hienonna ruohosipuli ja lisää kastikkeeseen kananmunasilpun kanssa. Nauti varhaisperunoiden, paistetun vaalean kalan tai höyrytettyjen kasvisten kanssa.