Paahdettu kurpitsa

Kotimaisuusaste: 100 %

Valmistusaika: aktiivinen 5 min / Passiivinen 30 min

Syksy on oranssina hehkuvien kurpitsojen aikaa. Kurpitsat on helppo valmistaa ja ne hurmaavat myös monipuolisuudellaan. Lohkoiksi pilkotut kurpitsat tarvitsevat vain sipaisun öljyä pintaan ja ripauksen mausteita. Paahdetut kurpitsalohkot ovat erinomaisia esimerkiksi kanan tai kalan kanssa.

Hokkaidokurpitsa on erityisen hyvä lajike paahdettavaksi, sillä siinä on ohut kuori, jota ei tarvitse poistaa. Maultaan kyseinen lajike on myös täyteläinen sekä makea. Muista myös ottaa talteen siemenet, jotka voit niin ikään paahtaa uunissa öljymausteseoksessa ne ensin pyöräytettyäsi.

Paahdettua kurpitsaa varten tarvitset:

• 1 hokkaidokurpitsa

• 1 rkl öljyä

• ripaus suolaa

• mustapippuria

Valmistus

Kuumenna uuni 225 °C.

Pese kurpitsa ja lohko se kahdeksaan osaan.

Asettele lohkot pellille, sivele öljyllä ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Paahda noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää ja pinnaltaan hieman ruskistunutta.

Syö osa sellaisenaan. Säästä halutessasi ½–1 kurpitsan verran lohkoja seuraavaan päivään kurpitsamuusia varten.

*Kotimaisuusaste perustuu oletukseen, että kaikki raaka‑aineet, joista on saatavilla kotimainen vaihtoehto, on valittu kotimaisina. Pienet maustemäärät ja lisäaineet jätetään laskennassa huomioimatta.