Rahka-raejuustotikut

Kotimaisuusaste: 98%

Valmistusaika: 1h

Rahka-raejuustotikkuihin tarvitset:

• 200 g raejuustoa

• 250 g rahkaa

• 1 iso kypsä peruna

• 1 dl vehnäjauhoja

• ½ tl timjamia

• ripaus suolaa

Leivitys:

• 0,75 dl korppujauhoja

• 1 tl paprikajauhetta

• ½ tl valkosipulijauhetta

Dippi:

• 200g kermaviiliä

• puolikas raastettu valkosipulinkynsi

• suolaa

• pippuria

Valmistus:

Valuta raejuustoa ja rahkaa noin 30 min carita-liinalla vuoratussa siivilässä. Hienonna keitetty tai mikrossa kypsennetty peruna haarukalla. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi sauva- tai tehosekoittimella.

Sekoita mausteet korppujauhoihin ja levitä tasaiseksi kerrokseksi lautaselle. Öljyä kädet kevyesti ja muotoile raejuustomassasta noin 15 tikkua ja pyörittele ne leivityksessä.

Kypsennä tikkuja joko 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai airfryerissa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Tikut ovat valmiita, kun niiden pinnat ovat rapeita ja hiukan ruskistuneita.

Sekoita dipin aineet keskenään ja tarjoa dippi lämpimien raejuusto-rahkatikkujen kanssa.