Vaniljainen syreeni-mustikkasiirappi
Kotimaisuusaste: 99 %
Valmistusaika: aktiivinen: 30 min / passiivinen: 2 h
Siirappia varten tarvitset:
1 l syreeninkukkia
5 dl vettä
1 dl mustikkaa
6,5 dl sokeria
1 tl vaniljatahnaa
Valmistus:
Kerää terveitä ja tuoreita syreenin kukkaterttuja. Huuhtele kukkatertut välikössä juoksevan veden alla. Nypi kukat irti tertuista ja siirrä kattilaan yhdessä veden, mustikoiden ja sokerin kanssa. Anna seoksen kiehua 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.
Anna seoksen jäähtyä. Siivilöi Siivilöi seos ja mausta vaniljatahnalla. Kaada valmis siirappi suppilon avulla puhtaaseen, suljettavaan pulloon tai purkkiin.
Säilytä siirappia jääkaapissa. Syreenisiirappi säilyy viileässä pari kuukautta. Käytä siirappia esimerkiksi mocktaileissa tai tässä helpossa ja hienostuneen makuisessa panna cottassa.